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Pesto aux herbes aromatiques

Hello par ici ! Ma dernière recette vous a plu ? Vous n’avez peut être pas encore eu le temps de la tester peut être ? Pour les Lyonnais c’était un weekend plutôt chargé en activité avec le Lyon street food festival. Le rendez-vous des gourmets qui ne savent plus ou donner de la tête quand on leurs propose sur un seul et même lieu une vingtaine de stands de street food ! Laura une copine vous raconte comment elle l’a vécu ici !  Bref du coup pour reprendre en douceur le chemin de votre cuisine, je vous partage la recette de pesto aux herbes aromatiques à utiliser un peu à toutes les sauces !

 

Pesto aux herbes aromatiques

  • Portions: pour 1 pot
  • Difficulté: Facile
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Ingrédients

  • 1/2 bouquet de basilic
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 3 branches de menthe
  • 2 gousses d’ail
  • 80g de parmesan
  • 2 poignées de noisette
  • sel et poivre

Instructions

  1. Dans un robot à lame, placez tous les ingrédients nécessaire et mixez.
  2. Ajustez l’huile d’olive et l’assaisonnement si besoin.
  3. Versez le dans un pot à couvercle et conservez le quelques jours au réfrigérateur.

Cette recette de pesto est une jolie variante au pesto classique et s’associe à merveille avec beaucoup de plat ! Je vous ai déjà partagé la recette de la focaccia tressée au pesto et très vite je vous partagerai une autre astuce pour déguster cette recette !

See you !

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