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Styliste culinaire Lyon – Besly Blog cuisine

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MY WORK // saviez-vous que je ne suis pas uniqueme

MY WORK // saviez-vous que je ne suis pas uniquement styliste culinaire ? Je travaille également en tant que photographe (et toujours un peu de stylisme évidemment) avec des marques comme @beaba pour la mise en valeur de leurs produits, petits électroménager, chauffes biberon, transat… etc

@mathilde.moli à le plaisir de se croiser de temps en temps sur des affiches dans la rue ou dans les magasins 😂

J’adore ça, alors si vous êtes une marque et que vous souhaitez aller au delà de l’assiette 😄 je suis là !

#work #photographelyon #photographelifestyle #shootingproduit #styliste #lovemywork #studiophotoshoot

Tartine aux dernières courgettes et pavé @isigny

Tartine aux dernières courgettes et pavé @isignystemere

Il faut :
- une belle tranche de pain au levain bio
- 2 doses de sauce chimichurri
- 1 courgette
- 3 gousses d’ail
- 3 morceaux de pavé d’Isigny Sainte-Mère
- 1/4 d’oignon rouge
- du basilic
- 1 oeuf (facultatif)

Places ta courgette au four avec l’ail et un filet d’huile d’olive. 30min à 200C.
Étales la sauce chimichurri sur le pain, ajoutez les courgettes et l’ail cuit. Écrases à la fourchette l’îlet la courgette puis ajoutes le fromage et l’oignon rouge. Passes au grill 5-10 minutes. Au moment de déguster tu peux ajouter du basilic et un oeufs mollet !

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Allez hop ! C’est le moment de tout donner pour

Allez hop ! C’est le moment de tout donner pour échapper au petit mood qui s’installe, la fatigue, les rhumes, le temps tout gris. On mise tout sur la bonne alimentation. En complément de la vitamine C, le fer ou encore la cure de magnésium (Ah ba c’est le moment de se booster, alors on mets toutes les chances de son côté 😅et encore je ne vous ai pas tout mis !). Donc au lieu de se « réconforter » avec des plats trop riches, on mets dans son assiettes de bons légumes de saison, et on profite des derniers légumes d’été comme le poivron, l’aubergine. Parsemez vos plat de persil et de fruits secs.

Enfin bref, vous m’avez comprise ! Prenez le temps de vous cuisiner vos repas avec des produits bruts et de saison ! La petite poignée de noisettes pour grignoter encouragera le bon fonctionnement de votre système immunitaire 💪💪

Bonne journée !

#bienfaits #bienfaitsnaturels #alimentationsaine #alimentationbio #vitamines #changementdesaison

Ça vous dit d’apporter un petit plus à vos ass

Ça vous dit d’apporter un petit plus à vos assiettes ?

On commence un série de petits kiffs à mettre dans vos plats qui feront la différence pour vos papilles.

La sauce chimichurri :

- 300 ml d’huile d’olive
- 50 ml de vinaigre de vin rouge
- 1 échalote hachée finement
- 10 g d’origan ciselé
- 10 branches de coriandre ciselée
- 10 branches de persil plat ciselé
- 1 gousse d’ail haché finement
- 1 c.c de flocons de piment ou plus au goût

Si tu n’utilises pas tout, place le reste dans des bacs à glaçons et ressort les quand tu en auras besoin ! Un vrai + pour ton assiette, mais aussi pour ton organisation !

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LA CUISINE DU STUDIO – je ne vous montre pas beauc

LA CUISINE DU STUDIO - je ne vous montre pas beaucoup le behind the scenes de mes photos. Je suis un peu du genre discrète sur ma vie, mais cette cuisine ❤️ elle m’accompagne sur chacune de mes photos.

Mes parents m’ont aidé à la rénover récemment et j’ai pu enfin placer le vaisselier de ma grand-mère que j’ai repeint et qui a toute sa place ici !

Bon et ce qui est bien avec ce lieu, c’est que vous pouvez vous aussi le louer pour vos projets professionnels ! Si vous avez des questions n’hésitez pas et pour en découvrir plus sur le studio c’est par ici >> @moodatelier.lyon

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Orzo crémeux CRÉMEUX aux deux tomates pour 2 per

Orzo crémeux CRÉMEUX aux deux tomates pour 2 personnes :

1 gousse d’ail
1 oignon rouge
1 filet d’huile d’olive
10 tomates cerises
5 tomates séchées à l’huile
du persil
160 grammes de pâtes orzo
500 ml de bouillon cube de volaille
du poivre
60 grammes de parmesan

Dans un plat allant au four, déposez les tomates cerises et l’oignon rouge avec un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 20min à 200°C.

Faites chauffer une casserole avec le filet d’huile.
Ajoutez la gousse d’ail et faites revenir 2 minutes.
Ajoutez ensuite l’orzo et couvrez ensuite avec le bouillon.

Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement et en ajoutant petit à petit du bouillon. La cuisson dure 10 minutes environ.

Quand l’orzo est cuit stoppez la cuisson, ajoutez le parmesan, les tomates à l’huile coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélangez le tout.

Servez dans des bol, ajoutez les tomates et l’oignon rouge rôtis et quelques brins de persil.

#recettemaison #orzo #recettegourmande #recettebio #stylisteculinaire #recettesimple #easyrecipe

Petites brioches portugaises aussi appelées Lanch

Petites brioches portugaises aussi appelées Lanches. Elles me replongent directement dans mes quelques années portugaises 🥰 la prochaine recette que je testerai c’est les vrais petits pao com chouriço !
Mais en attendant voilà une chouette recette pour vos petits dej et goûters salés !

400 g de farine
1 sachet de levure du boulanger
130 ml de lait juste tiède
1 cuil à soupe de sucre
1 cuil à soupe de sel
1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
25 g de beurre
chorizo et tranche d’emmental pour garnir.

Diluez la levure dans le lait juste tiède PAS chaud !
Bien mélanger et laissez reposer 5 minutes.

Dans le bol de votre robot, versez le lait, la farine, le sucre, 1 oeuf, le beurre fondu et le sel.

Pétrir 5 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Formez une boule, laissez reposer 30 minutes, à température ambiante sous un torchon propre.
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie et formez un rectangle.
Découpez 8 bandes.
Garnir un côté de chaque bande avec le fromage et les morceaux de chorizo.
Repliez la pâte sur elle-même, et laissez reposer 30 minutes.
Badigeonnez de jaune d’oeuf.
Enfourner à 180° pour 20 à 30 minutes.

#recettemaison #recettebio #recettesalée #stylisteculinaire #photographeculinaire

Prolonger l’été en une recette, crémeuse et r

Prolonger l’été en une recette, crémeuse et réconfortante 🥰

50 cl de crème liquide
4 feuilles de figuier lavées
35 g de sucre
2 feuilles de gélatine
1 c.s d’huile d’olive
1 c.s de miel liquide

Faites bouillir 50 cl de crème liquide, puis faites infuser 4 feuilles de figuier toute une nuit.
Le lendemain, faites frémir en ajoutant le sucre environ 5 min puis enlevez les feuilles de figuier.
Ajoutez 2 feuilles de gélatine trempées et essorées, fouettez bien.
Versez dans un plat puis placez au frais pendant 3 h.
Servez avec des tranches de figue fraîche et un filet d’huile d’olive émulsionné avec du miel.

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