AAh les gaufres liégeoises ! Avant Lou, l’heure du goûter ne faisait pas vraiment parti de ma journée. Je ne goûte plus depuis des années, les seules fois où je goûte c’est lorsque je teste avec les copines un nouveau lieu ou bien quand je descends chez mes parents avec le thé ^^. Bref tout ça pour dire que maintenant que Lou prends le goûter, j’essaye de faire des recettes que j’avais depuis des années dans ma to do list. Une bonne excuse pour enfin tester toutes ces trouvailles ! Vous avez des recettes fétiches pour le goûter de vos enfants ? Dites moi tout, ça pourrait me donner de nouvelles idées !
Aujourd’hui donc, je vous partage une recette de gaufres liégeoises !
Gaufres liégeoises
Ingrédients
- 500g de farine
- 20cl de lait
- 4 cuillères à soupe de cassonade ou vergeoise
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 2 oeufs
- 150g de beurre
- 80g de sucre perlé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier (à la main ou au robot pétrisseur), versez la farine, la levure, le sel, le sucre, les oeufs et le lait
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre en morceaux et continuez de mélanger jusqu’à ce que le beurre se soit totalement intégré.
- Couvrez votre saladier d’un linge propre et laissez monter votre pâte 3h. Elle doit doubler de volume.
- Une fois votre pâte posée, ajoutez le sucre perlé en mélangeant délicatement pour bien l’intégrer.
- Façonner des boules pour les gaufres et laissez poser 15-20 min
- Lorsque votre gaufrier est chaud placer deux boules de pâte et laissez les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées !
Avez-vous déjà testé cette recette ? J’avais réalisé ces gaufres liégeoises avec les neveux et elles n’ont vraiment pas fait long feu et avec la pâte à tartiner c’était encore plus gourmand ! Honnêtement avec le froid et le temps tout gris, les envies de goûter sont de plus en plus présentes !!! aie aie aie ! Heureusement que mes petites fesses se sont inscrites dans une salle de sport ^^
Allez ! À vous de jouer !
Comme elles me font envie tes jolies gaufres !