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2 jours au Château de Berne #2

Retour sur ce joli séjour, jour 2.

L’horloge interne est bien réglée, on ne perd pas nos habitudes sans enfants ^^. J’en profite et je file m’extasier devant le buffet du petit déjeuner. Ils ont pensé à tout, l’espace healthy pour se faire porridge et autres bols de granola, l’espace viennoiserie pour les gourmands, jambons en tout genre, fromages, oeufs brouillés (crémeux à souhait), saucisse, pomme de terre rôties, jus frais…etc. Mes yeux ne savent plus ou se poser, mais je finis par jeter mon dévolu sur les oeufs brouillés et le jambon blanc, une compote maison et un croissant tout frais ! Oui j’aurais pu être plus gourmande, mais la table étoilé était réservée pour le midi donc on ne s’affole pas ^^!

Je vous parlais de l’école de cuisine dans l’article précédent. J’ai eu la chance de pouvoir tester un cours, le cours de boulangerie pour apprendre à faire son pain ! De super conseils et une ambiance très conviviale, de bons moments de rigolade avec les filles de Mlle boit du rouge, Sunwhere, Course dans l’assiette et Camille de Rouge Granit. Je me suis vraiment régalée ! J’ai pris toutes les petites astuces pour refaire tout ça à la maison ! Nous sommes toutes reparties avec notre doggy bag rempli de petits pains aux olives tout frais. Un vrai régal !

Avant de partir et mettre fin à ce joli séjour, nous passons à la table du chef pour y découvrir sa cuisine. Une cuisine comme je l’aime, pleine de saveurs et de découvertes, de saison et bourrée de soleil du sud !

 

Tomate cerise de couleur vanillée, nuage de tomate, peau de tomate cristalline

Truite du haut Var, grillé, concombre, beurre blanc passion

Un menu tout en délicatesse, fin et délicieux. Je salive, rien qu’en écrivant l’article ! La digestion se fera sur le chemin du retour, notre train n’attend pas. Ce séjour a vraiment été enrichissant, gourmand et reposant ! Avant de conclure cet article, le Château de Berne propose des événements au sein de son domaine. Marché des créateurs, fête des vendanges et un chouette festival de food truck. Une quinzaine de food trucks proposent des spécialités régionales et des 4 coins du monde ! Cet événement se déroule chaque année et j’espère avoir l’occasion d’y faire un tour un jour. Retrouvez toutes leurs actualités par ici.

CHÂTEAU DE BERNE
Chemin des Imberts
83780 Flayosc

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