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Salade de pommes de terre grenaille rôties, crevettes et petits pois

Recette salade PDT grenailles crevettes et petits pois Styliste culinaire Lyon Besly

Vous n’avez plus d’idée en cuisine ? Assemblez de beaux produits et régalez-vous ! Je vous propose aujourd’hui une recette de pomme de terre grenailles rôties, crevette à l’ail et petits pois crus ou cuits au choix ! Ma fille adore les petits pois crus, une fois qu’ils sont cuits ils ont un peu moins de succès. Alors, on profite de leur fraîcheur et on en met un peu partout. Le petit + avec les petits pois c’est que ça fait une chouette activité pour les enfants ! Comptez bien 20-30 minute de calme !

 

Salade de pommes de terre grenaille rôties, crevettes et petits pois

  • Portions: pour 4 personnes
  • Difficulté: facile
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Ingrédients

  • 400g pommes de terre grenaille
  • 4 gousses d’ail en chemise
  • 200g de petits pois
  • 200g de crevettes
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 2 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 branches de menthe
  • 2 branches de persil
  • 2 branches de coriandre
  • huile d’olive
  • jus de citron
  • Sel / poivre

Instructions

  1. Faites mariner les crevettes avec le jus de citron, l’ail en poudre, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Réservez au frais pendant 30 min.
  2. Dans un plat allant au four, déposez les pommes de terre préalablement lavées, ajoutez un filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et les gousses d’ail en chemise. Enfournez à 230°C pour environ 25 min.
  3. Écossez les petits pois, vous pouvez les manger crus, sinon faites les cuire 5 min dans une casserole d’eau bouillante. Détaillez les feuilles d’herbes aromatiques.
  4. Faites cuire les crevettes quelques minutes dans une poêle chaude. Une fois cuites, vous pouvez assembler votre salade en ajoutant tous les ingrédients ! Finissez par un filet d’huile d’olive et un filet de jus de citron.

Recette salade PDT grenailles crevettes et petits pois Styliste culinaire Lyon Besly

J’espère que ce type de recette ULTRA simple vous plaît et ravira vos papilles !

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