saladeeteamande

 

Dernier post avant le grand changement ! Tellement hâte de vous présenter tout ça ! Je m’étais dit, allez j’attends le nouveau design pour poster un article mais ça commençait à devenir bien loonngg ! 😉  Du coup je partage avec vous une petite recette toute simple mais tellement délicieuse !! Cela faisait un moment que je cherchais des amandes fraîches alors quand je les ai vu, je n’ai pas hésité une seule seconde ! Et quelle douceur !!
Je profite du balcon pour changer un peu d’ambiance pour les photos et essayer de partager avec vous un moment en toute simplicité.

AmandeFraiche_Besly

saladeauxamandesfraiches_besly saladeauxamandesfraiches_besly

SeparationRecette_Besly

Salade d’été aux amandes fraîches

– Trois tomates (optez pour des variétés différentes)
– Deux pêches
– Une belle burrata
– Une poignée d’amandes fraîche (trouvé chez cerise & potiron)
– Du basilic frais

Pour la vinaigrette :
– Trois cuillères à soupe d’huile d’olive
– Deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– Une cuillère à soupe de jus de citron
– Une cuillère à café et demi de miel
– Sel / Poivre

Rien de plus simple que de préparer cette salade ! Préparez votre vinaigrette puis nettoyez vos ingrédients et coupez-les en morceaux. Cassez vos amandes fraîches et enlevez la petite peau. Coupez votre burrata et procédez au dressage. Maintenant S-A-V-O-U-R-E-Z !!

saladeauxamandesfraiches_besly saladeauxamandesfraiches_besly

1
Share
MatinesUNE

Il y a quelques jours j’ai participé à une très chouette journée pour une séance de design culinaire en compagnie de Léa, créatrice de Miit Studio et Julie de cuisinière nomade. Recettes insolites et expériences gourmandes autour de l’œuf sous toutes ses formes ! J’ai pu redécouvrir les oeufs et les différentes façons de les préparer dans un lieu magnifique ! Une très belle organisation pour cet événement, nous avons vraiment pu échanger et partager nos idées pour les recettes et retenir de bonnes astuces de cuisine. Grande découverte pour moi le toqueur à oeuf ! Bon, par contre il va falloir que je devienne plus douce avant d’investir dans cet ustensile car j’ai tout simplement explosé l’oeuf en voulant le « toquer »(oui je sous-estime complètement ma force ^^).  En tout cas c’était une bonne partie de rigolade qui s’est prolongé dans la journée avec une chouette visite du vieux Lyon qui nous a totalement plongé dans le passé. D’ailleurs si certains souhaitent découvrir ou redécouvrir Lyon (comme moi) n’hésitez pas à passer par Cybèle, qui honnêtement nous à bien fait rire ! Je vous laisse découvrir cette jolie journée !

Les photos de la journée Matines :

Besly Journée Matines Besly Journée Matines Besly Journée Matines Besly Journée Matines Besly Journée Matines Besly Journée Matines Besly Journée Matines Besly Journée Matines Besly Journée Matines Besly Journée Matines Besly Journée Matines

Je me suis vraiment régalée avec les différentes variations de l’oeuf, et gros coup de coeur pour le dessert à base de mousse de chocolat blanc, coeur de mangue et en guise de mouillette du pralin roulé dans une feuille de brick. Une pure merveille !!

 

0
Share
UneLarousse

Aujourd’hui est un jour complètement fou ! Je vous écris de la réunion (oui oui !!) et en plus je vous présente un projet que je garde pour moi depuis quelques mois ! j’ai eu l’immense plaisir de participer à un livre de cuisine avec d’autres blogueuses !! J’avoue que c’était un challenge car j’ai du faire recettes et photo la semaine avant Noël chez mes parents donc je peux vous dire que c’était assez sport ! Entre les courses de Noël, la famille et les photos il ne fallait pas lâcher 🙂

Le livre s’appelle « Les blogueuses vous invitent à l’apéro! » aux éditions Larousse, je me suis régalée à imaginer des recettes pour vous simple mais d’une efficacité à toute épreuves. Pour vous mettre un peu l’eau à la bouche  je vous dévoile une de mes photos ! (je suis fière d’avoir deux de mes photos sur la couv !)

Besly dans un livre de Larousse

J’espère que ce livre vous plaira !! Je me prends quelques vacances et je reviens avec un concours pour bien sûre vous faire gagner un de ces livres !

Et n’oubliez pas que vous pouvez encore gagner une après-midi workshop sur le dernier article !

CB_Apero_1400pix-2-web

0
Share
Besly Stüduo

Recette Stüduo Besly minis layers cakes Recette Stüduo Besly minis layers cakes Recette Stüduo Besly minis layers cakes

Certain(e)s sont déjà au courant via instagram ou facebook, cela fait maintenant 6 mois qu’avec mon amie Margaux de labelmademoiselle nous avons monté notre structure « Stüduo »
C’est un projet qui nous tenait vraiment à coeur auquel on a pensé il y a plus de deux ans sans vraiment se dire qu’il pourrait être réalisable ! Et bien si ! Nous voilà maintenant stylistes culinaire et scénographe ! Il nous a fallu du temps pour utiliser les bons mots pour définir notre profession, savoir comment aborder nos futurs clients ou mettre un prix sur nos prestations, mais c’est une expérience tellement enrichissante que nous sommes vraiment fières de pouvoir la partager avec vous !
Voilà ce que Stüduo propose comme prestations :

– La partie stylisme culinaire : imaginer, réaliser et mettre en scène des recettes sur mesure adaptées aux besoins des clients. Nous accordons une importance particulière à l’authenticité de nos réalisations ainsi qu’aux petits détails qui viendront sublimer le plat d’une manière vivante et élégante.

– La partie stylisme et scénographie :
 Nous accompagnons nos clients dans le lancements de leurs produits, leur revalorisations ou la créations de leur vitrine. Nous réalisons une ambiance et un décor sur mesure à l’image de la marque.

– La partie événementiel :
 une inauguration à organiser, une marque à lancer ou un événement privé type dîner, anniversaire, EVJF. Tout pour personnaliser votre réception.
Recette Stüduo Besly minis layers cakes Recette Stüduo Besly minis layers cakes
Et aujourd’hui nous avons envie de partager notre passion avec vous en vous proposer de gagner une après midi workshop sur Lyon accompagnée de Stüduo et de Lois du blog ilovequeencharlotte aka les ateliers de queen charlotte.

 

 -CONCOURS –
Pour rester dans le thème, nous vous proposons de participer à un atelier « mini layer cake » mêlant stylisme culinaire & photographie. Trois places sont à gagner, une sur chacun de nos blogs.
Pour participer, rien de plus simple !
1-Likez la page fb Stüduo
2-Likez la page fb I love Queen Charlotte
3-Laissez moi un commentaire en m’indiquant la saveur de votre Layer Cake préféré.

 

Et si l’envie vous dit vous pouvez me suivre  sur facebook : ici
Le concours est ouvert jusqu’au jeudi 7 mai.

>> la gagnante du concours est aime et mange !! Bravo à toi et merci aux participantes !

0
Share
Besly Westwing

Ce temps !! Punaise qu’est-ce que ça fait du bien ! Je vais devoir aller dévaliser les magasins de plantes pour me créer un petit balcon digne de ce nom et sortir la table de jardin pour passer des heures au soleil ! Quel bonheur ! Je suis toujours surprise de voir comme un petit rayon de soleil peut bouleverser mon humeur. Et ce temps me donne envie de cuisiner à tout va, pour le plus grand bonheur de l’homme ^^
J’ai reçu il n’y a pas longtemps l’ebook de westwing qui m’a inspiré cette superbe recette de parpadelles maison aux asperges, je ne sais pas si vous connaissez les ventes privées westwing ? C’est un peu comme la caverne d’alibaba mais à domicile, tes petites fesses restent bien sagement assise sur ta chaise et chaque matin tu découvres une nouvelle vente de déco, mobilier ou encore art de la table. La caverne d’alibaba je vous dis ! Et donc dans ce fameux ebook la partie food était sur le thème de l’Italie, et là ! Tout de suite j’ai repensé à ma machine à pâtes qui n’avait pas servie depuis des lustres, c’était le moment de la ressortir j’avais une idée de recette !Recette de papparelles maison aux asperges & inspirations italiennes - Besly -

Recette de papparelles maison aux asperges & inspirations italiennes - Besly - SeparationRecette_Besly

Parpadelles maison aux asperges & inspirations italiennes :

pour 4 personnes:

– 400g de farine
– 4 oeufs
– un peu d’eau
– une botte d’asperges
– deux boules de mozzarella di bufalla
– le zeste d’un citron
– le jus d’un citron
– une botte de basilic
– 2 grosses gousses d’ail
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
– sel / poivre

Commencez par confectionner vos pâtes maison. Mélangez la farine et les œufs, travaillez bien la pâte à la main jusqu’à ce que le mélange devienne bien homogène. Rajoutez de l’eau si besoin, mais la pâte ne doit pas coller entre les doigts.
Formez une boule que vous mettrez sous film alimentaire et laissez là poser 20 min à température ambiante. Après 20 min de repos, divisez la boule de pâte 4 morceaux égaux, puis aplatissez-les avec la paume de la main.
Mettez votre machine à pâtes sur la position 7 (ou 0 selon les machines) et passez le pâton de pâte légèrement fariné dans la machine. Après le premier passage dans la machine pliez votre morceau en trois comme un porte-feuille et repassez le dans la machine toujours sur position 7. Pliez une seconde fois en porte-feuille puis passez la bande de pâte 2 à 3 fois dans la machine toujours sur position 7. Pour la suite abaissez progressivement la pâte en la passant une seule fois pour chaque degré. N’hésitez pas à saupoudrer légèrement de farine les bandes de pâte entre chaque passage. Vous pouvez abaisser la pâte jusqu’au niveau 3 pour une pâte fine. Pliez vos bandes de pâte sur elles même pour en découper des parpadelles. Réservez vos bandes de parpadelles bien farinées pour éviter qu’elles ne collent (elles ne doivent pas se superposer), sous un torchon propre.

Pendant que vos pâtes sèchent, faites la sauces façon pesto. Pressez les deux gousses d’ail dans un saladier en veillant à bien enlever le germe. Hachez la botte de basilic pour la rajouter dans le saladier. Versez ensuite l’huile d’olive, l’huile de sésame et le jus de citron (pensez à garder le zeste de ce citron pour la présentation) puis mélangez bien avec l’ail et le basilic. Réservez.
Préparez ensuite vos asperges. Coupez 4 cm du pied et épluchez légèrement la tige. Plongez-les dans une eau bouillonnante salée et laissez cuire 8 à 9 min.

Faites bouillir votre eau pour y plonger les pâtes pendant 3 min ! Pas plus ! Une fois vos parpadelles égouttées, mettez les tout de suite dans votre sauce façon pesto et mélangez bien pour éviter que les pâtes ne collent.
Dans chaque assiette déposez vos pâtes et vos asperges, répartissez quelques cubes de mozzarella  et parsemez de zeste de citron. Salez, poivrez et dégustez !

Recette de papparelles maison aux asperges & inspirations italiennes - Besly - Recette de papparelles maison aux asperges & inspirations italiennes - Besly - Recette de papparelles maison aux asperges & inspirations italiennes - Besly -

0
Share