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5 idées d’assaisonnement pour vos plats

A propos de Besly

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Je m’appelle Mathilde, j’ai 26 ans et cela fait maintenant un peu plus de deux ans que j’ai crée ce blog… En lire plus

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L’assaisonnement est vraiment l’atout d’un plat, c’est lui qui peut faire toute la différence et donner un bon coup de pep’s à vos salades, buddha bowl, pâtes…etc. Vous êtes peut être de grands adeptes d’huile d’olive et vinaigre balsamique mais je suis certaine que vous allez trouver votre bonheur parmi ces recettes !

Mon petit plaisir en été c’est la recette n°4 « agrumes et miel » je l’utilise à tout va ! Elle relève parfaitement la plupart des salades, mais vous pouvez également l’utiliser sur vos poke bowl, sur un poisson blanc ou simplement sur du riz !

Assaisonnement N°1 / Ail et noix de cajou

  • Portions: pour 2/3 personnes
  • Difficulté: facile
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Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de purée de cajou
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1/2 jus de citron
  • une cuillère à café de vinaigre balsamique
  • un petit verre d’eau
  • 4 branches de coriandre

Instructions

  1. placez tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixez deux trois minutes
  2. dégustez avec le plat de votre choix !

Assaisonnement N°2 / Herbes aromatiques et yaourt

  • Portions: pour 2/3 personnes
  • Difficulté: facile
  • Imprimer

Ingrédients

  • un yaourt
  • 3 branches de persil plat
  • 5 branches de coriandre
  • 1/2 échalote
  • 1 petite gousse d’ail
  • le jus d’1/2 citron vert

Instructions

 

  1. placez tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixez deux trois minutes
  2. dégustez avec le plat de votre choix ! 

Assaisonnement N°3 / Lait de coco et cacahuètes

  • Portions: pour 2/3 personnes
  • Difficulté: facile
  • Imprimer

Ingrédients

  • 200ml de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de cacahuètes
  • le jus d’1/2 citron vert
  • une gousse d’ail
  • 2 cm de gingembre rapé

Instructions

  1. placez tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixez deux trois minutes
  2. dégustez avec le plat de votre choix !

Assaisonnement N°4 / Agrumes et miel

  • Portions: pour 2/3 personnes
  • Difficulté: facile
  • Imprimer

Ingrédients

  • le jus d’1/2 orange
  • le jus d’1/2 citron
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de miel

Instructions

  1. placez tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixez deux trois minutes
  2. dégustez avec le plat de votre choix !

Assaisonnement N°5 / Soja et gingembre

  • Portions: pour 2/3 personnes
  • Difficulté: facile
  • Imprimer

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 6 cuillères à soupe de soja
  • 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
  • 2cm de gingembre rapé
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Instructions

  1. placez tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixez deux trois minutes
  2. dégustez avec le plat de votre choix !

Je vous donnerai également des idées de recettes pour les utiliser ! Restez dans le coin la prochaine concerne la sauce aux noix de cajou ! miam !

See you !

 

    1. Besly
      Besly says:

      Merci Sophie ! Oui les associations arrivent ! Je vais faire un post par recette pour donner des idées ! 😉 Et oui oui oui ! On arrête l’industriel !!

  1. Nastasia says:

    Oh tout ça donne l’eau à la bouche ! Je suis une très grande adepte du yaourt/herbes aromatiques (surtout la coriandre !)
    Je suis très curieuse de voir ce que donne le mélange coco/cacahuètes, je vais tester ça prochainement !
    Une belle soirée

    Nastasia

    1. Besly
      Besly says:

      Oui ! c’est top mais attention quand même au sauce à base de yaourt ou lait de coco à bien les conserver fermées et je dirais 48h max au réfrigérateur 😉

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